Tief hinab geht es über eine schmale Treppe in unseren alten Gewölbekeller, der immer einen Besuch wert ist. Hier können unsere Weine in Ruhe reifen bevor sie abgefüllt werden.

Damit unsere edlen Rieslingweine Perfektion im Glas; und das noch nach Jahren, zeigen lagern Sie in unserem dunklen und kühlen Gewölbekeller in alten "Fuderfässern". Das sind die typischen Eichenholzfässern der Region mit jeweils 1.000 Liter Volumen. Die Eiche wurde vor mehr als 60 Jahren in heimischen Wäldern geschlagen und bietet perfekte Bedingungen für eine optimale Lagerung. Diese Fässer geben keinerlei Holzgeschmack an den Wein ab, formen aber durch die Mikrooxidation den Wein.


Über 100 Jahre alt ist der historische Speicher. In alten Zeiten lagerte man hier die Getreideernte ein und bewahrte Gerätschaften und Futtermittel für das Vieh unter dem Gebälk auf. Heute sind die mehr als 200 Quadratmeter unterm Dachboden ein beliebtes Plätzchen für unsere Jungweinprobe, kulinarische Erlebnisse und Tummelplatz für viele andere schöne Veranstaltungen. Hochzeitsfeiern finden hier statt, und sogar Hugh Johnson hat hier schon einen Riesling genossen.